Какова польза яичной скорлупы для красоты и здоровья человека и возможен ли вред от её применения – как правильно

Яичная скорлупа: польза и вред для здоровья человека

Химический состав яичной скорлупы

О пользе твердой яичной оболочки знали ещё с незапамятных времён. Люди наблюдали за тем, что звери полностью съедают её, например, во время набега на курятник или если просто найдут. Скорлупу добавляли в воду и пищу многие знахари.

С развитием науки, учёные смогли узнать всё о составе оболочки с химической точки зрения. Так, основной её составляющей является кальций, а точнее его гидрокарбонат.


То, что содержится в твёрдой оболочке яйца, выглядит так:

ВеществоКоличество в процентах
Кальция гидрокарбонат92,8
Магния гидрокарбонат1,5
Кальция и магния фосфат0,8
Другие вещества4,9

Как видно из приведённых выше данных, содержание кальция в продукте превышает девяносто процентов. Следует также отметить то, что это легкоусвояемая его форма, то есть уже преобразованная в органическую из неорганической.

Кроме основных компонентов, яичная скорлупа содержит около тридцати нужных организму микро- и макроэлементов.

Основные приведены ниже в таблице:

Название микро- или макроэлементаКоличество в ста граммах
Калий83,3–93,1 мг
Натрий81,7–130,8 мг
Кальций33400–37300 мг
Магний106,3–113,9 мг
Сера674–1260 мг
Фосфор124–188 мг
Железо2800 и более мкг
Йод34–60 мкг
Кобальт70–90 мкг
Марганец40–110 мкг
Медь92–150 мкг
Молибден28–36 мкг
Фтор123–157 мкг
Хром130–180 мкг
Цинк400–670 мкг


Сама же твёрдая оболочка яйца состоит из трёх слоёв, а именно двух подскорлуповых оболочек и скорлупы как таковой. Её основной окрас формируется в утробе птицы за счёт пигмента и зависит от места обитания. Он может варьироваться от белого до светло-коричневого.

Прочность оболочки часто зависит от величины яйца, как правило, чем оно меньше, тем она тоньше.

Польза и вред

Легкоусвояемый кальций, содержащийся в твёрдой оболочке яйца, нужен практически всем органам и системам организма.

Вам также полезно будет узнать о свойствах куриного желтка и сколько белка содержится в одном курином яйце.

Так, польза употребления заключается в исключении его недостатка в организме, что способствует:

  • улучшению состояния кожного покрова, ногтей, волос;
  • улучшению костного роста и правильной работы мышечного корсета;
  • уменьшению или исключению проблем с опорно-двигательным аппаратом, болей в суставах, костях, остеопороза;
  • правильной работе сердца;
  • очищению крови и повышению её свёртываемости;
  • предупреждению образования катаракты;
  • повышению иммунитета;
  • лечению рахита, диатеза и анемии у детей;
  • устранению симптомов запора;
  • уменьшению болей у женщин во время менструации;
  • повышению тонуса маточных мышц;
  • формированию здорового опорно-двигательного и мышечного аппарата у плода в период беременности;
  • выравниванию эмоционального фона;
  • восстановлению половой функции;
  • снижению утомляемости после сильного физического напряжения;
  • снижению вероятности появления судорог и онемений разных частей тела.


Слишком большое количество в организме так же вредно, как и его недостаток и может вызвать:

  • головокружение, тошноту, рвоту;
  • нарушение аппетита;
  • запоры и боли в животе;
  • нарушения в работе сердца;
  • судороги в нижних конечностях, особенно в икроножной области;
  • общую слабость;
  • почечную недостаточность;
  • психические недомогания, галлюцинации.

Важно! При термообработке полезные вещества твёрдой оболочки яйца сохраняются в полном объёме.

Можно ли беременным

Женщинам в положении не только можно, а даже нужно снабжать свой организм кальцием через употребление яичных оболочек. Дело в том, что организм беременной особо нуждается в этом элементе. Его недостаток может стать причиной ослабления мускулатуры матки, а также привести к тяжелым родам.

В кальции нуждается не только организм будущей мамочки, но и ребенка, особенно в период активного формирования и развития его костной системы.

Показания и противопоказания

Для хорошего функционирования человеческого организма необходим правильный баланс кальция. Некоторые случаи предполагают добавление этого элемента в повседневный рацион для скорейшей стабилизации болезненного состояния.

Скорлупа яйца показана при:

  • переломах;
  • нарушениях функций опорно-двигательного аппарата и мышечного скелета;
  • недостатке кальция у детей;
  • проблемах с зубами, дёснами, волосами;
  • заболеваниях нервной системы и сердца;
  • беременности;
  • болях во время менструации;
  • повышенном содержании в организме вредных веществ, радионуклидов в том числе;
  • при частых судорогах и онемениях конечностей;
  • изжоге;
  • ожогах;
  • мочекаменной болезни;
  • болезнях желудка;
  • нарушениях в работе кишечника;
  • остеопорозе.


Существуют следующие противопоказания по приёму скорлупы яиц, а именно:

  • онкологические болезни, сопровождающиеся нарушением обмена веществ;
  • повышенный уровень витамина D в организме;
  • болезни кишечника в хронической стадии;
  • язва и гастрит в острых либо хронических стадиях;
  • аритмия, гипертония, серьёзные сердечные заболевания;
  • состояние непроходимости кишечника.

Знаете ли вы? Каждый год жители нашей планеты потребляют около шестисот миллиардов яиц.

Подготовка скорлупы к употреблению

Наиболее полезной считается скорлупа перепелиных яиц, оболочка куриного яйца стоит по всем показателям на втором месте. Для того, чтобы приготовить легкоусвояемый кальций в домашних условиях, не потребуется много сил и временных затрат. Нужны лишь скорлупа и вода.

Пошаговая технология изготовления кальциевого порошка выглядит следующим образом:

  1. Очистить яйца с помощью щётки от возможной грязи.
  2. Снять внутреннюю плёнку со скорлупы.
  3. Вскипятить воду.
  4. Опустить скорлупу в воду и кипятить пять минут.
  5. Достать скорлупу и высушить в духовке при температуре около ста градусов.
  6. Можно высушивать на открытом воздухе в течение нескольких дней.
  7. Перемолоть до порошкового состояния.

Очень популярным является употребление так называемой кальциевой воды. Яичная скорлупа в воде не растворяется, но передаёт ей все полезные свойства.
Приготовить её можно так:

  1. В один литр жидкости добавить скорлупу яйца, что равняется примерно чайной ложке.
  2. После того, как порошок осядет, воду можно пить.

Важно! Скорлупу не следует измельчать в металлических ёмкостях. От этого ухудшаются её полезные свойства.

Кальциевая вода из скорлупы куриных яиц: полезность

Данное средство отличается следующими способностями:

  • устраняет дефицит кальция в организме;
  • улучшает усвоение кислорода организмом;
  • находится в ионной, то есть готовой для употребления форме.

Готовиться кальциевая вода достаточно просто: необходимо взять скорлупу от отваренных яиц и положить в 3-х литровую банку, предварительно сняв с ее пленку, и залить водой.

Данное природное вещество отлично очищает воду, поглощает из нее соли тяжелых металлов, дезактивирует хлор. Скорлупа из яиц превращает воду в щелочную. Благодаря щелочной среде усваивание кислорода организмом увеличивается многократно. Такую жидкость спокойно можно использовать для приготовления чая или супа. Скорлупа выводит из воды вредные радионуклиды.

Как принимать

Количество порошка из скорлупы, которое нужно принимать в день, зависит от человеческого возраста и общего состояния организма. Каждой категории кальций необходим также в зависимости от прогнозируемой суточной потребности.

Детям

Ребёнку легкоусвояемый кальций показан с самого раннего возраста. Ведь он, прежде всего, способствует формированию здорового скелета и костному росту. В зависимости от возраста детям требуется от 0,3 до 0,8 грамм кальция в день.

Так, для совсем маленьких, а именно от шести месяцев до года, нужно давать измельчённый порошок в дозе десятой части чайной ложки или столько, сколько поместится на кончике ножа. Когда ребёнку от года до трёх, эта порция увеличивается вдвое. В период от трёх до семи лет можно давать до половины чайной ложки в сутки.

Давать детям порошок предпочтительнее в период утреннего кормления, добавляя его в воду, сок, кашу.

Подросткам

Детям среднего и старшего школьного возраста нужно от одного до двух граммов кальция в сутки. Это равняется примерно половине или двум третьим чайной ложки. В период взросления элемент необходим подросткам, так как происходит усиленное развитие мышечного и костного скелета. Достаточно принимать дозу порошка раз в день во время завтрака.

Взрослым

Здоровым взрослым людям от двадцати пяти до пятидесяти пяти лет достаточно одной или чуть больше измельченной яичной скорлупы в день, а именно от 1,2 до 1,5 грамма. Употреблять лучше во время завтрака с небольшим количеством жидкости или пищи.

Для пожилых людей после пятидесяти пяти лет, беременных женщин и женщин в климактерический период суточная доза кальция увеличивается от 1,5 граммов до 2,5. Её можно разбить на два приёма, по чуть меньше чайной ложки утром и вечером.

Знаете ли вы? Яйца нельзя хранить в герметичной посуде, так как на поверхности их скорлупы есть семнадцать тысяч крошечных пор.

Альтернативные варианты

Скорлупу от яиц страусов, уток и гусей в качестве источника кальция применять не рекомендуется, так как она может быть источником инфекций, которые сложно обезвредить даже при длительной термической обработке.

Перепелиные яйца считаются более полезными, чем куриные, но имеют более тонкую скорлупу. Поэтому для приготовления кальциевого порошка понадобится в 2 раза больше яиц. Тогда как лечебную дозировку придётся сократить в 1,5–2 раза.

Порошок из скорлупы куриных яиц ценен как общеукрепляющее средство. А для прекрасной половины это ещё дополнительный источник красоты и молодости без масштабных трат.

Польза перепелиных яиц.

Лечение недугов с помощью яичной скорлупы

При острых заболеваниях и переломах организму необходимо большее количество кальция, чем в целях профилактики. Для самых распространённых случаев разработана соответствующая дозировка и количество приёмов измельчённой яичной скорлупы.

Переломы

При переломах любой сложности рекомендовано использование легкоусвояемого кальция с момента начала болезни и до полного выздоровления. Как правило, порошок принимается трижды в день во время приёма пищи. Чайную ложку его добавляют в чай, воду, прочую еду.

Выведения камней из почек

Для борьбы с камнями в почках рекомендуют принимать в день до десяти грамм порошка из яичной скорлупы. Так советует старинная книга с лечебными рецептами. При этом важно добавлять его в красное виноградное вино. Также желательно, чтобы скорлупа была от яйца, из которого только что появился на свет цыплёнок.

Обрабатывается она описанным ранее способом.

Узнайте также почему бывает кровь в курином яйце и что при этом делать.

Атопический дерматит у детей

Когда у ребёнка интенсивно растут скелет и мышечные ткани, может возникнуть такое заболевание, как атопический дерматит. Простыми словами, это аллергическая реакция организма. Она может быть вызвана новыми продуктами, общим состоянием организма.

Иногда антигистаминные препараты бессильны в этой ситуации, а вот яичная скорлупа, по отзывам, очень помогает.

В зависимости от возраста, ребёнку нужно давать её в следующих количествах:

  • до года – на кончике чайной ложки;
  • от года до трёх – по половине чайной ложки;
  • после трёх лет – по полной чайной ложке.


Рекомендуется давать порошок, добавляя в воду, сок или кашу дважды в день. Хороший эффект даёт порошок, добавленный в лимонный сок. При этом активизируются его полезные вещества. Но, как показывает практика, дети неохотно пьют эту смесь из-за кислого вкуса.
Обязательно нужно следить за состоянием организма ребёнка и проконсультироваться с доктором.

Боли в желудке и изжога

Хронические болевые ощущения в желудке и изжогу рекомендуют лечить яичной скорлупой на протяжении полугода. Рецепт достаточно прост: ежедневно на завтрак употребляют две чайные ложки порошка, которые добавляют в половину стакана молока.

Заживление ран

Измельчённая скорлупа яйца прекрасно помогает при различных нарушениях кожного покрова. Это могут быть всевозможные раны, царапины, ожоги. Достаточно просто приложить средство на поражённое место и закрепить повязкой. С ней можно ходить на протяжении нескольких часов.

Польза измельчённой яичной скорлупы очевидна и давно научно доказана. Она может заменить дорогостоящие препараты при лечении многих заболеваний. Так же её приём полезен для общего укрепления организма. Особенно важно принимать такую добавку беременным, людям пожилого возраста и тем, чья работа связана с вредными условиями труда.

Ценный источник кальция

Венгерский врач Кромпехер вместе с группой специалистов провёл множественные исследования.

По результатам был сделан вывод: куриное яйцо — уникальный продукт, состав которого позволяет удовлетворить потребности человека в большинстве минералов, ведь они являются базовыми для роста и развития цыплёнка и представлены в наиболее легкоусвояемой форме.

При этом 90 % скорлупы составляет углекислый кальций (кристаллическая форма карбоната кальция), который наш организм воспринимает не хуже, чем дорогостоящие аптечные препараты.

Это интересно. Например, в коровьем молоке (на которое многие возлагают надежды) кальций находится в связанном с казеином состоянии, поэтому всасывается не более чем на 75 %.

Яичная скорлупа: польза и вред для организма человека

Существует десяток способов приготовить куриные яйца. Одни предпочитают желтки, другие больше любят белки, а третьи обожают смешивать две эти субстанции и выпивать в сыром виде. Но не все знают, что в пищу можно употреблять даже яичную скорлупу. Хотите узнать, какая польза от яичной скорлупы и перестать выбрасывать такой богатый минеральными веществами продукт? Тогда читайте нашу статью.

Польза скорлупы куриных яиц

Как известно, яичная скорлупа состоит в основном из кальция. А он необходим нашему организму для нормального функционирования. Кальций влияет на состояние костей и зубов, волос и кожи, ногтей. Он участвует в сокращении мышц и работе многих органов. Конечно, можно просто купить цитрат кальция в аптеке или магазине здорового питания. Но такой препарат может стоить от 500 рублей и выше. А скорлупка яйца – недорогой продукт, который найдется в любом доме, и который мы чаще всего попросту выкидываем в мусорное ведро. Между тем, приготовленная особым образом молотая яичная скорлупа пользу принесет организму не меньшую, чем дорогостоящие препараты. Она хорошо усваивается организмом, обеспечивая его не только суточной нормой кальция, но и другими важнейшими химическими элементами. Карбонат кальция, содержащийся в скорлупе яиц, усваивается лучше хлористого кальция.

Даже если в рацион входит немало молочной продукции, не помешает дополнительный прием измельченной яичной скорлупы. Из-за большого употребления соли, т.е. соленой пищи, кофе, сладких газированных напитков и алкоголя, кальций вымывается из организма. А значит дополнительный источник кальция пойдет организму на пользу.

Пищевая ценность продукта

Из чего же состоит скорлупка яиц? В 100 граммах яичной скорлупы содержится:

  • Кальций – здесь его целых 3340% от дневной нормы для взрослого человека
  • Суточная норма магния
  • Хром – две с половиной суточной нормы
  • Йод – пятая часть дневной нормы
  • 15% от суточной нормы фосфора
  • 14% дневной нормы железа

Пусть Вас не пугает такое количество микро- и макроэлементов. Измельченная яичная скорлупа практически невесома, а употребляют ее на кончике ножа или чайной ложечки.

Яичная скорлупа как источник кальция

Скорлупа яиц обогащает наш организм кальцием, недостаток которого может спровоцировать развитие у детей рахита, привести искривлению позвоночника, остеопорозу, кровоточивости десен. Нехватка кальция также чревата крошением зубов, ухудшением состояния волос, ногтей и кожи, ослаблению родовой деятельности. Нервная система тоже может пострадать: человек становится раздражительным и недовольным.
Если кальция в организме недостаточно, снижаются защитные функции – человека атакуют простуды и аллергические явления. Употребление скорлупы в пищу поможет облегчить роды беременным женщинам.

Кальций улучшает работу костного мозга, активизируя выработку их крови. Полезна яичная скорлупа астматикам: она поможет уменьшить количество приступов кашля и снизить их интенсивность. Иногда вещество принимают для лечения язвы двенадцатиперстной кишки и гастрита. Но делать это необходимо исключительно с разрешения лечащего врача.

Скорлупка от яйца пригодится при ожогах и диарее. Также способствует выведению из организма человека радиоактивных веществ, которые накапливаются из-за неблагоприятной экологической обстановки. Употребление скорлупы предотвращает накопление этих вредных веществ.

Поэтому необходимо строго следить за потреблением суточной нормы кальция. Яичная скорлупа, польза которой теперь очевидна, вполне может заменить недешевые таблетки кальция. Главное ее правильно приготовить.

Яичная скорлупа для детей

Для правильного развития детскому организму необходим кальций. Его дефицит может привести не только к рахиту, но и к частым переломам, диатезу, задержке развития костной и нервной систем. Добавлять молотую скорлупку от яиц можно детям от полугода. Дают совсем по чуть-чуть: на кончике ножа. Годовалым малышам порцию можно увеличить вдвое. Но порошок из яичной скорлупы давать ребенку можно после консультации с врачом. А сама перемолотая скорлупка должна быть чистой и не контактировать с металлом.

Читайте также:  Как при помощи касторового масла удалить папилломы на лице, шее и в интимных местах в домашних условиях

Как принимать яичную скорлупу

Если правильно подготовлена скорлупа от яиц, польза для человека будет неоценима. Но если взять грязные скорлупки и перемолоть их неправильно, можно получить только вред.

  • Яйца лучше всего брать свежие, коричневые или белые – неважно
  • Необходимо хорошо промыть хозяйственным мылом под проточной водой
  • Сварите продукт вкрутую в эмалированной кастрюльке. Не варите яйца в металлической посуде. Скорлупа, которую будете измельчать, вообще не должна соприкасаться с металлом
  • Очистите яйца, освобождая скорлупку от прозрачной пленки
  • Теперь скорлупку нужно высушивать 180 минут, рассыпав в тарелке. Но не сушите богатый кальцием продукт в духовке или под открытыми солнечными лучами. В противном случае необходимые нам вещества могут потерять свои полезные свойства
  • В специальной кухонной ступке измельчаем высушенную скорлупу
  • Теперь небольшое количество продукта можно добавлять в пищу

Есть еще один вариант использования скорлупок яиц для обогащения организма человека кальцием. Желательно перемолотую скорлупу куриных яиц расстворить в натуральном соке лимона.

  • В глубокое блюдце насыпать измельченный продукт
  • Туда же выдавить сок из целого лимона. В результате образуется шипящая пена, которую нужно сбивать, размешивая расствор

Через день или сутки получится смесь белого цвета, которую и добавляют в пищу. Продукт можно добавлять в супы, салаты, каши. Измельченная скорлупа практически не имеет вкуса, но неприятно пахнет. Но в сочетании с лимонным соком получится вовсе не противный продукт, придающий пище пикантную кислинку.

Приносит ли яичная скорлупа вред организму

Даже натуральные оздоравливающие продукты нужно употреблять в пищу с осторожностью. Это касается и скорлупы куриных яиц. Не рекоммендуется ею обогащать свой рацион людям с избытком кальция в организме.

Скорлупа имеет очень пористую текстуру, в результате чего, проходя через клоаку птицы, яйцо загрязняется множеством микроорганизмов, в особенности сальмонеллой, если данная птичка является носителем этого опасного микроба. Сальмонеллез очень опасен для человека, в особенности беременным, детям и пожилым людям. Поэтому яичная скорлупа, польза и вред которой мы описали, должна быть очень хорошо промыта.

Где еще пригодится порошок из яичной скорлупы

Дачникам известна польза яичной скорлупы для огорода. Они также перемалывают богатый кальцием продукт в порошок и подкармливают им растения. Кальций разбавляет и улучшает структуру закисленной почвы. Муку из яичной скорлупы засыпают в лунку для растения, перед посадкой, рассыпая равномерно в прикорневой зоне. Таким образом цветы и другие растения получают дополнительную подкормку, а также будут защищены от набегов слизней. А если растения и поливать кальцинированной водой, они будут расти еще лучше.

Измельченная скорлупа от яиц используется в домашней косметологии. На ее основе делают маски для лица, тоники для волос, скрабы для тела. Такой натуральный компонент тонизирует, освежает и обеливает кожу лица, а также поможет предупредить старение кожи.

Польза скорлупы перепелиных яиц даже превышает благотворное влияние на здоровье человека порошка из скорлупок куриных яиц. Она содержит больше селена и магния, а также лучше усваивается. В целом же, можно использовать скорлупу любых птиц.

Отзывы

Употребление скорлупы от яиц становится все более популярным, несмотря на богатый выбор препаратов кальция. Ценители натуральных продуктов предпочитают применять собственноручно полученный порошок из скорлупы. Но и десятки лет назад бабушки добавляли в рацион своих внуков такой продукт. Люди, которые начали применять домашний цитрат кальция, отмечают улучшение состояния зубов, ногтей и кожи. Также отмечают пользу при переломах.

Видео


Яичная скорлупа: польза и вред

Получить из своего рациона дневную норму кальция достаточно легко для большинства людей. Однако некоторые люди, в силу различных ограничений питания, наложенных лечебными диетами, могут недополучать кальций в необходимом объеме. Именно для них будет полезна яичная скорлупа, как простой и дешевый источник кальция. Не говоря уже о таком бытовом преимуществе, как уменьшение содержимого вашего мусорного ведра, благодаря употреблению не только яичного белка и желтка, но и яичной скорлупы.

В этой статье мы рассмотрим: что такое яичная скорлупа, польза и вред яичной скорлупы для здоровья, а также как приготовить и принимать яичную скорлупу как источник кальция.

Что такое яичная скорлупа

Яичная скорлупа — это жесткое внешнее покрытие яйца. Оно состоит в основном из карбоната кальция, общей формы кальция. Остальные составляющие — белок и другие минералы.

Кальций является важным минералом, который содержится во многих продуктах питания, особенно в молочных продуктах. Более низкое количество кальция также содержится во многих листовых и корнеплодных овощах.

В последние десятилетия порошок яичной скорлупы, полученный из куриных яиц, активно используется в качестве натурального источника кальция. Яичная скорлупа содержит примерно 40% кальция, причем каждый грамм скорлупы дает 381-401 мг кальция.

Яичная скорлупа половины яйца может обеспечить достаточное количество кальция для удовлетворения ежедневных потребностей взрослых, что составляет 1000 мг в день.

Резюме
Яичная скорлупа обычно используются в качестве источника кальция. Яичная скорлупа половины яйца может обеспечить достаточное количество кальция для удовлетворения ежедневной потребности в нем взрослого человека.

Польза яичной скорлупы

Выделим три основные полезные свойства яичной скорлупы для здоровья человека.

1. Порошок из яичной скорлупы – эффективный источник кальция

Яичная скорлупа содержит карбонат кальция, а также небольшое количество белка и других органических соединений.

Карбонат кальция является наиболее распространенной формой кальция в природе. Из него образуются морские ракушки, коралловые рифы и известняк. Это также самая дешевая и наиболее широко распространенная форма кальция в пищевых добавках.

Исследования на крысах и поросятах подтверждают, что яичная скорлупа является богатым источником кальция. Более того, он абсорбируется так же эффективно, как чистый карбонат кальция (1, 2).

Некоторые даже предполагают, что его всасывание лучше, чем в очищенных добавках карбоната кальция.

Исследование, проведенное в изолированных клетках, показало, что абсорбция кальция из порошка яичной скорлупы была на 64% больше по сравнению с чистым карбонатом кальция. Исследователи приписывали эти эффекты определенным белкам, обнаруженным в яичной скорлупе (3).

Помимо кальция и белка, яичная скорлупа также содержит небольшое количество других минералов, включая стронций, фторид, магний и селен. Как и кальций, эти минералы могут принести пользу здоровью костной системы человека.

Резюме
Некоторые данные свидетельствуют о том, что кальций в порошке яичной скорлупы лучше абсорбируется, чем чистый карбонат кальция, что делает его эффективным источником кальция.

2. Яичная скорлупа может снизить риск остеопороза

Остеопороз — это состояние здоровья, характеризующееся слабыми костями и повышенным риском переломов костей. В 2010 году эта болезнь была диагностирована примерно у 54 миллионов пожилых американцев (4).

Старость является одним из самых сильных факторов риска остеопороза, но недостаточное потребление кальция также может способствовать потере костной ткани и остеопорозу в более раннем возрасте.

Если в вашем рационе отсутствует кальций, прием пищевых добавок может помочь вам достичь ваших ежедневных потребностей. Порошок из яичной скорлупы – натуральный и дешевый вариант.

Одно исследование у женщин в постменопаузе с остеопорозом показало, что прием порошка яичной скорлупы вместе с витамином D3 и магнием значительно укрепил их кости, улучшив минеральную плотность кости (5).

Порошок яичной скорлупы может даже быть более эффективным при снижении риска остеопороза, чем очищенный карбонат кальция.

Исследование на голландских женщинах в постменопаузе показало, что порошок яичной скорлупы улучшает минеральную плотность костной ткани в области шеи по сравнению с плацебо. Напротив, очищенный карбонат кальция не значительно улучшил ее (6).

Резюме
Употребление порошка яичной скорлупы может улучшить прочность костей у людей с остеопорозом. Одно исследование показывает, что кальций в яичной скорлупе может быть более полезным, чем очищенные добавки карбоната кальция.

3. Мембрана яичной скорлупы может улучшить общее состояние здоровья

Мембрана яичной скорлупы расположена между яичной скорлупой и яичным белком. Ее легко заметить, когда вы очищаете отварное яйцо. Хотя технически это не часть яичной скорлупы, она обычно прикрепляется к ней. Когда вы делаете порошок из яичной скорлупы дома, вам не нужно удалять мембрану.

Мембрана яичной скорлупы в основном состоит из белка в виде коллагена. Она также содержит небольшое количество хондроитинсульфата, глюкозамина и других питательных веществ. Хотя незначительные количества этих полезных соединений в оболочке яичной скорлупы вряд ли окажут какое-либо существенное влияние на ваше здоровье.

Однако некоторые исследования показывают, что регулярное употребление добавок с мембраной яичной скорлупы может принести пользу вашим суставам. Для подтверждения их потенциальной эффективности необходимы дополнительные исследования (7, 8).

Резюме
Мембрана отделяет яичную скорлупу от яичного белка. Добавки из мембран яичной скорлупы содержат питательные вещества, которые могут улучшить здоровье суставов.

Вред от употребления яичной скорлупы

При правильном приготовлении порошок яичной скорлупы считается безопасным. Есть всего несколько вещей, которые вам нужно иметь в виду.

Во-первых, не пытайтесь проглотить большие фрагменты яичной скорлупы, так как они могут повредить ваше горло и пищевод. В следующем разделе вы найдете несколько советов о том, как правильно приготовить яичную скорлупу, измельчив ее в порошок.

Во-вторых, яичная скорлупа может быть заражена бактериями, такими как Salmonella enteritidis. Чтобы избежать риска пищевого отравления, обязательно сварите яйца в кипящей воде, прежде чем есть скорлупу (9).

В-третьих, натуральные добавки кальция могут содержать относительно большое количество токсичных металлов, включая свинец, алюминий, кадмий и ртуть (10). Однако количество этих токсичных элементов в яичной скорлупе, как правило, ниже, чем в других природных источниках кальция, таких как раковины устриц, и, как правило, не вызывает вреда (11).

Резюме
Чтобы предотвратить риск получения травмы или инфекции, яичную скорлупу следует кипятить в воде и измельчить в порошок перед тем, как употреблять.

Как приготовить и как применять яичную скорлупу

Есть два варианта получения яичной скорлупы:

  • вы можете приготовить яичную скорлупу самостоятельно у себя дома,
  • вы можете купить предварительно приготовленный порошок яичной скорлупы в магазинах здоровой пищи.

Порошок яичной скорлупы можно приготовить в домашних условиях с помощью пестика и ступки. Можно также использовать блендер или сито для удаления крупных частиц.

Перемалывайте яичную скорлупу в порошок на очень мелкие фрагменты, прежде чем есть их.

Если вы планируете хранить порошок для последующего использования, рекомендуется высушить раковины, прежде чем раздавить их.

Как применять яичную скорлупу

Порошок яичной скорлупы можно добавить в:

  • воду или сок
  • хлебобулочные изделия
  • спагетти
  • пиццу
  • панированные, жареные мясные блюда.

Примерно 2,5 грамма яичной скорлупы должно быть достаточно для удовлетворения ежедневных потребностей взрослого человека в кальции.

Чтобы получить максимальную пользу от употребления яичной скорлупы и не навредить себе, не принимайте добавки кальция сверх положенной нормы, если вам не рекомендована конкретная большая доза вашим лечащим врачом.

Некоторые эксперты предостерегают от регулярного употребления добавок кальция и сомневаются в их преимуществах для здоровья костей. Заявляется, что чрезмерное потребление кальция может нанести вред здоровью и вызвать проблемы, такие как камни в почках, и потенциально повышать риск сердечных заболеваний (12).

Резюме
Чтобы приготовить порошок яичной скорлупы для употребления внутрь, ее нужно тщательно измельчить, а затем смешать с водой или пищей. Ежедневное потребление 2,5 граммов должно быть достаточным для удовлетворения ваших потребностей, хотя предварительно проконсультируйтесь со своим врачом.

Выводы

Яичная скорлупа является не только одним из самых дешевых источников кальция — они также, по-видимому, являются одним из самых эффективных источников.

Если вы ограничены диетой, чтобы удовлетворить ваши потребности в кальции или если вы страдаете от остеопороза, домашний порошок яичной скорлупы является действенной и доступной альтернативой коммерческим пищевым добавкам.

Исследования показывают, что кальций из яичной скорлупы хорошо всасывается и может усиливать кости людей с остеопорозом.

Приготовить порошок яичной скорлупы дома легко. После кипячения и сушки скорлупы вы можете раздавить ее пестиком в ступке и смешать порошок с водой или добавить ее в пищу. Польза яичной скорлупы доказана многими исследованиями, однако не забывайте про возможный вред от злоупотребления добавок с кальцием. Обогащайте ваш рацион умеренно.

Польза яичной скорлупы для здоровья и красоты

Польза яичной скорлупы, которая с давних времён использовалась для избавления от многих недугов, не вызывают сомнений. Принимая средства на её основе, можно укрепить кости, избавиться от проблем с суставами, выпадением волос. Народная медицина предлагает рецепты средств практически на все случаи жизни. Но может ли скорлупа причинить вред организму? Как безопасно и эффективно использовать продукт, который мы привыкли выбрасывать?

Польза яичной скорлупы

Яичная скорлупа примерно на 90% состоит из углекислого кальция, или карбоната кальция. Эта форма незаменимого для человека минерала лучше всего усваивается организмом. Поэтому в первую очередь яичная скорлупа — это природный источник кальция, восстанавливающий его нехватку.

В составе продукта обнаружены и другие макро- и микроэлементы:

Яичная скорлупа рекомендуется при многих заболеваниях и состояниях, таких как:

  • рахит и дефицит кальция;
  • беременность;
  • переломы;
  • остеопороз;
  • анемия;
  • проблемы с позвоночником;
  • язвенные поражения двенадцатиперстной кишки;
  • запоры;
  • кровоточивость дёсен;
  • раны и порезы;
  • ожоги;
  • бронхиальная астма;
  • аллергические реакции ( в том числе крапивница);
  • ломкость волос и ногтей.

Продукт полезен детям, особенно в период активного роста, и пожилым людям (старше 50 лет) — для укрепления костей и снятия ревматических болей.

Для здорового человека яичная скорлупа — биодобавка, которую применяют для предупреждения заболеваний костной системы и кариеса, улучшения работы пищеварительной системы, укрепления волос и ногтей.

Съедобные отходы — видеоролик о яичной скорлупе

Рецепты народной медицины

Подготовка сырья

  1. В тёплой проточной воде промыть хозяйственным мылом сырое яйцо (допускается использование варёных яиц, но результат может быть не столь эффективным).
  2. Удалить содержимое.
  3. Скорлупу залить водой и прокипятить на медленном огне в течение 5 минут. Вместо этого можно замочить сырьё в содовом растворе на 30 минут (чайная ложка гидрокарбоната натрия на 200 мл воды), щёлочь нужно смывать горячей кипячёной водой.
  4. Освободить скорлупу от выстилающих внутреннюю поверхность плёнок.
  5. Прокалить сырьё в разогретой духовке либо на сухой сковороде, поддерживая температуру около 50 °C.
  6. Переработать скорлупу в порошок. Желательно пользоваться пестиком, фарфоровой ступкой либо мельницей для специй со стеклянными дисками, так как рекомендуется избегать контакта продукта с металлом.

В лечебных и косметических целях применяется скорлупа домашних куриных либо перепелиных яиц.

Для всех предложенных рецептов скорлупа предварительно подготавливается этим способом.

Правильная подготовка яичной скорлупы — видеоролик

Рецепты для оздоровления

Применение в качестве биодобавки

  • Взрослым нужно принимать по чайной ложке скорлупы ежедневно. Курс терапии составляет 2–3 недели, осуществлять его следует 2 раза в год.
  • В период вынашивания ребёнка и во время лактации продукт применяется аналогично (после консультации гинеколога).
  • Детям от 1 до 6 лет рекомендуется скорлупу добавлять в пищу — по 1,3–3 г, лучше всего по утрам.
  1. В стеклянную банку засыпать порошок скорлупы перепелиных яиц и залить водой из расчёта 1 чайная ложка сырья на 1 л жидкости.
  2. Настоять средство 5 часов.
  3. Обогащённую кальцием воду используют для приготовления пищи, чая и травяных настоев.

Для профилактики и лечения дефицита кальция

  1. Соединить чайную ложку скорлупы с таким же объёмом лимонного сока (можно заменить свежевыжатым яблочным), перемешать.
  2. Готовить и принимать средство 3 раза в день перед едой. Запивать гашёный порошок большим количеством чистой воды.

Чтобы снять острый дефицит кальция и восстановить зубную эмаль, продолжительность терапии должна составлять 3–4 месяца, при применении лекарства в целях профилактики — 1,5–2 месяца.

При остеопорозе, артрите и других проблемах с костями и суставами

  • Запить 0,5 чайной ложки скорлупы молоком, кефиром либо любым свежевыжатым соком. Принимать средство спустя 20 минут после последнего приёма пищи в течение 4 недель. Курс лечения повторять каждый год.
  • Соединить скорлупу с солью (желательно морской — мелкого помола) в соотношении 1 к 2. Полученным составом приправлять пищу, принимая в сутки не больше чайной ложки средства.
Читайте также:  Какова польза от применения клея ПВА против черных точек на лице, в том числе на носу– рецепты, противопоказания, отзывы

Использование скорлупы для предупреждения остеопороза — видео

При переломах

Взрослым съедать по чайной ложке 3 раза в день, детям, возраст которых менее 14 лет — 2 раза.

Рекомендуется размешать порошок в стакане воды или чая и быстро выпить, не давая лекарству осесть.

Лечение продолжается до момента срастания кости.

Использование скорлупы яиц при переломах — видео

При язвенных поражениях желудка и двенадцатиперстной кишки

  1. Промыть с хозяйственным мылом 6 куриных яиц и поместить их в стеклянную банку.
  2. Залить 3 л свежего коровьего молока (используется только домашнее).
  3. Прикрыть ёмкость марлей и держать на подоконнике, пока скорлупа не растворится полностью.
  4. Достать из банки яйца и взболтать содержимое.

Пить средство 3 раза в день по 0,5 стакана за 30 минут до приёма пищи, пока всё приготовленное лекарство не закончится. Повторить курс после недельного перерыва.

Готовое средство хранят в холодильнике.

При изжоге

  1. В 200 мл молока размешать 2,5 чайной ложки скорлупы.
  2. На протяжении 6–8 месяцев принимать ежедневно.

При болях в животе

В течение 10 дней съедать по 1 чайной ложке скорлупы перед приёмом пищи раз в сутки.

Скорлупу перед применением рекомендуется прокаливать на сковородке, пока она не приобретёт желтоватый оттенок.

При поносе

Рекомендуется запить щепотку скорлупы качественным виноградным вином.

При астме

  1. Соединить скорлупу 10 сырых яиц с соком 10 лимонов и настаивать в тёмном месте 10 дней. Процедить.
  2. Смешать 10 столовых ложек сахарного песка с таким же количеством свежих желтков. Полученный состав взбить и соединить с бутылкой коньяка хорошего качества.
  3. Настой скорлупы влить в смесь желтков, сахара и коньяка, перемешать.

До улучшения самочувствия принимать средство 3 раза в день по 30 мл за 30 минут до еды.

При диатезе и аллергии у детей

  1. Развести в столовой ложке лимонного сока четверть чайной ложки скорлупы.
  2. Разбавить смесь тёплой кипячёной водой, соблюдая соотношение 1 к 1.

Детям от 1 года состав дают после приёма пищи в течение 1–3 месяцев.

Рецепт из книги «Здоровье в ваших руках» И. П. и Л. С. Неумывакиных:

  1. Свежее яйцо сварить вкрутую.
  2. Снять скорлупу, освободить её от плёнки и дать подсохнуть 2–3 часа.
  3. В ступке из фарфора превратить сырьё в пудру.
  4. Детям 6–12 месяцев ежедневно давать порошок на кончике ножа, детям 1–3 лет — в 2 раза больше, детям 5–7 лет — половину скорлупы одного яйца.
  5. Перед приёмом нужно добавить в порошок пару капель лимона. Продолжительность лечения — от одного до нескольких месяцев.

При ожогах и открытых ранах

Применять измельчённую в пудру скорлупу в качестве присыпки для поражённых участков кожи до момента восстановления эпидермиса.

Рецепты для красоты

Средство для приёма внутрь (для укрепления волос и ногтей)

В период с ноября по март принимать скорлупу по 1/3 чайной ложки вместе с 2 капсулами рыбьего жира.

Маска для волос

  1. С огурца снять кожуру, мелко порезать овощ и превратить его в кашицу с помощью вилки.
  2. Добавить 1–2 чайные ложки яичной скорлупы и смешать со столовой ложкой оливкового масла.

Наносить состав на волосы на 20–30 минут, смывать с применением шампуня. Проводить процедуру не чаще 2 раз в месяц.

Гиалуроновая кислота для лица и шеи

Из яичной скорлупы готовят раствор, богатый гиалуроновой кислотой.

  1. Сырые куриные яйца промыть в тёплой проточной воде с хозяйственным мылом.
  2. Освободить их от содержимого, а скорлупу ещё раз промыть, удалить внутреннюю плёнку и хорошенько просушить.
  3. С помощью ступки превратить скорлупу в порошок.
  4. Засыпать сырьё в кипящую воду и держать на слабом огне от 12 до 24 часов, постоянно следя за тем, чтобы в кастрюле была вода.
  5. Полученный состав остудить и процедить.

Такой отвар яичной скорлупы применяют в качестве домашней маски для лица и шеи в чистом виде и в комбинации с другими компонентами, например, мёдом, рисовой мукой.

Гиалуроновая кислота удерживает молекулы воды в коже, обеспечивая её тонус и эластичность.

Маски для лица

  • Для нормальной и жирной кожи. К 2 чайным ложкам свежего сока лимона добавить чайную ложку скорлупы, столовую ложку рисовой муки и развести состав водой до консистенции густой пасты. Состав нормализует работу сальных желёз и предотвращает появление прыщей.
  • Для сухой кожи. Измельчённую в порошок скорлупу одного яйца соединить со столовой ложкой жирного творога. Добавить достаточное для получения удобной для нанесения консистенции количество молока либо сметаны. Данное средство подойдёт для устранения и профилактики первых морщин.

Обе маски нужно наносить на чистую сухую кожу лица на 15 минут. Снимать состав чистой тёплой водой или травяным отваром. Процедуру проводить раз в неделю.

Пилинги для лица и тела

  • Для лица. Соединить по столовой ложке овсяной муки, сметаны и молока, сахарного песка и порошка яичной скорлупы. Нанести на чистую влажную кожу лица массирующими движениями, оставить на 10–15 минут и смыть тёплой водой или травяным отваром. Повторять раз в неделю.
  • Для тела. Соединить 2 столовые ложки порошка яичной скорлупы с таким же количеством молотых кофейных зёрен. Добавить 3–4 столовые ложки оливкового масла. Нанести скраб на чистое влажное тело массирующими движениями, а затем смыть тёплой водой. Смазать кожу питательным кремом. Повторять раз в неделю.

Перед использованием порошка яичной скорлупы в составе домашних косметических средств, рекомендуется просеять её через мелкое сито.

Противопоказания и возможный вред

Применять яичную скорлупу не рекомендуется при патологиях, которые могут спровоцировать отложения кальция в организме:

  • желчекаменной и мочекаменной болезни;
  • гастритах (хронических и острых);
  • избытке витамина D.

Не стоит использовать продукт и при:

  • непроходимости кишечника (в том числе частичной);
  • гипертонии;
  • сердечной недостаточности;
  • нарушениях сердечного ритма;
  • патологиях нервной системы.

При применении скорлупы внутрь важно соблюдать рекомендованные дозировки: избыток кальция в организме опасен для здоровья.

Пренебрежение правилами подготовки сырья может стать причиной:

  • повреждений кишечника и пищевода, язвы и гастрита (при попадании в пищеварительную системы крупных «осколков» скорлупы);
  • сальмонеллеза (при отсутствии тепловой или щелочной обработки, применении в пищу выстилающих внутреннюю поверхность скорлупы плёночек, использовании гусиных или утиных яиц).

Перед использованием раствора с гиалуроновой кислотой из яичной скорлупы, необходимо провести аллерготест. Нанести небольшое количество средства на локтевой сгиб, если кожа не отреагирует нежелательными реакциями (покраснением, зудом, раздражением и т. д.), раствор можно использовать в косметических целях.

Перед использованием скорлупы для оздоровления организма, рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Отзывы об использовании скорлупы для здоровья и красоты

У нас тоже диатез с 2,5 месяцев! Врачи ставят атопический дерматит! Я кормила грудью, а потом из-за переживаний молоко пропало, с переходом на смеси всё усугубилось, но люди подсказали про лечение яичной скорлупой! Сначала не могла решиться. а потом когда всё это уже достало сильно и меня, и ребёнка, я отважилась! Всё сделала по рецепту, найденному в инете, и вот уже 4 дня даю. После первого приёма не поверила своим глазам! На следующий же день я заметила улучшения — мокнущие ранки посохли, а пятна не такие красные. Не знаю, может, это и совпадение какое-нибудь, но скорлупу я продолжаю давать!

Татьяна

http://www.woman.ru/kids/healthy/thread/3833036/2/

Моей доче 1.10 мес., диатез с рождения, чем только не лечили — помогало временно. Начала давать яичную скорлупу, прошло 7 дней, сначала прошло на ногах, потом на локтях, нет-нет ещё осталось на щёчках, от того результата я была в шоке. Готовила себя на 6 месяцев, а получилось вот так, пока буду давать 3 недели. Я в неё не очень верила, а получилось всё отлично, и вам желаю.

гульмира

http://www.woman.ru/kids/healthy/thread/3833036/2/

У меня была очень сильная аллергия этим летом, я задыхалась. Ребёнок на ГВ, поэтому таблетки никакие нельзя было пить. Была просто в отчаянии! Боялась, что будет отёк, сделают укол, молоко пропадёт, или ребенку навредит. Сидела дома, не выходила никуда, всё равно дышать было тяжело. Один доктор мне дал совет есть измельчённую скорлупу. Я, конечно, и подумала, что он …того, но деваться было некуда! Истолкла и начала есть. На третий день отложило нос, на пятый практически все симптомы прошли. Можно было засомневаться, но я кормила грудью и никакие таблетки не пила. Так что 100% скорлупа помогла.

Сятя

https://deti.mail.ru/forum/zdorove/detskoe_zdorove/jaichnaja_skorlupa_by_marina_98080_mail_ru/

Ребёнку давала скорлупу одно время, когда бабушке казалось, что у него зубы плохо растут (именно в кофемолке молола и с супчиком ему давала), зубы у него теперь замечательные, а вот сама не могу никак себя заставить есть, не нравится запах и всё.

лианка

http://wap.viilma.borda.ru/?1–3-40–00000257–000–10001–0

Скорлупой от яиц наш старенький доктор лечил всех детей от диатеза — а его отец этим рецептом пользовался еще за царя-батюшки. Я всем соседям давала рецепт — результаты просто потрясающие! Прошёл за один или два дня не только диатез, но и сильнейшая красная аллергическая сыпь у 15-летнего подростка…

lisa

http://wap.viilma.borda.ru/?1–3-40–00000257–000–10001–0

При правильном применении яичная скорлупа поможет справиться со многими недугами, позаботиться о красоте волос, кожи и ногтей. Однако важно помнить о необходимых мерах предосторожности и противопоказаниях, чтобы не нанести вред организму.

Яичная скорлупа: польза и вред для здоровья человека

Часто люди выкидывают в мусор продукты или их остатки, которые могут принести неоценимую пользу здоровью. Так, в большинстве случаев, происходит и с яичной скорлупой. Мы не задумываемся либо не знаем её ценности и избавляемся от полезной твёрдой части. А ведь, согласно исследованиям, она способна заменить многие дорогостоящие препараты и помочь при ряде заболеваний.

Химический состав яичной скорлупы

О пользе твердой яичной оболочки знали ещё с незапамятных времён. Люди наблюдали за тем, что звери полностью съедают её, например, во время набега на курятник или если просто найдут. Скорлупу добавляли в воду и пищу многие знахари.

С развитием науки, учёные смогли узнать всё о составе оболочки с химической точки зрения. Так, основной её составляющей является кальций, а точнее его гидрокарбонат. То, что содержится в твёрдой оболочке яйца, выглядит так:

ВеществоКоличество в процентах
Кальция гидрокарбонат92,8
Магния гидрокарбонат1,5
Кальция и магния фосфат0,8
Другие вещества4,9

Как видно из приведённых выше данных, содержание кальция в продукте превышает девяносто процентов. Следует также отметить то, что это легкоусвояемая его форма, то есть уже преобразованная в органическую из неорганической.

Кроме основных компонентов, яичная скорлупа содержит около тридцати нужных организму микро- и макроэлементов.

Основные приведены ниже в таблице:

Название микро- или макроэлементаКоличество в ста граммах
Калий83,3–93,1 мг
Натрий81,7–130,8 мг
Кальций33400–37300 мг
Магний106,3–113,9 мг
Сера674–1260 мг
Фосфор124–188 мг
Железо2800 и более мкг
Йод34–60 мкг
Кобальт70–90 мкг
Марганец40–110 мкг
Медь92–150 мкг
Молибден28–36 мкг
Фтор123–157 мкг
Хром130–180 мкг
Цинк400–670 мкг

Прочность оболочки часто зависит от величины яйца, как правило, чем оно меньше, тем она тоньше.

Польза и вред

Легкоусвояемый кальций, содержащийся в твёрдой оболочке яйца, нужен практически всем органам и системам организма.

Так, польза употребления заключается в исключении его недостатка в организме, что способствует:

  • улучшению состояния кожного покрова, ногтей, волос;
  • улучшению костного роста и правильной работы мышечного корсета;
  • уменьшению или исключению проблем с опорно-двигательным аппаратом, болей в суставах, костях, остеопороза;
  • правильной работе сердца;
  • очищению крови и повышению её свёртываемости;
  • предупреждению образования катаракты;
  • повышению иммунитета;
  • лечению рахита, диатеза и анемии у детей;
  • устранению симптомов запора;
  • уменьшению болей у женщин во время менструации;
  • повышению тонуса маточных мышц;
  • формированию здорового опорно-двигательного и мышечного аппарата у плода в период беременности;
  • выравниванию эмоционального фона;
  • восстановлению половой функции;
  • снижению утомляемости после сильного физического напряжения;
  • снижению вероятности появления судорог и онемений разных частей тела.

Слишком большое количество в организме так же вредно, как и его недостаток и может вызвать:

  • головокружение, тошноту, рвоту;
  • нарушение аппетита;
  • запоры и боли в животе;
  • нарушения в работе сердца;
  • судороги в нижних конечностях, особенно в икроножной области;
  • общую слабость;
  • почечную недостаточность;
  • психические недомогания, галлюцинации.

Показания и противопоказания

Для хорошего функционирования человеческого организма необходим правильный баланс кальция. Некоторые случаи предполагают добавление этого элемента в повседневный рацион для скорейшей стабилизации болезненного состояния.

Скорлупа яйца показана при:

  • переломах;
  • нарушениях функций опорно-двигательного аппарата и мышечного скелета;
  • недостатке кальция у детей;
  • проблемах с зубами, дёснами, волосами;
  • заболеваниях нервной системы и сердца;
  • беременности;
  • болях во время менструации;
  • повышенном содержании в организме вредных веществ, радионуклидов в том числе;
  • при частых судорогах и онемениях конечностей;
  • изжоге;
  • ожогах;
  • мочекаменной болезни;
  • болезнях желудка;
  • нарушениях в работе кишечника;
  • остеопорозе.

Существуют следующие противопоказания по приёму скорлупы яиц, а именно:

  • онкологические болезни, сопровождающиеся нарушением обмена веществ;
  • повышенный уровень витамина D в организме;
  • болезни кишечника в хронической стадии;
  • язва и гастрит в острых либо хронических стадиях;
  • аритмия, гипертония, серьёзные сердечные заболевания;
  • состояние непроходимости кишечника.

Подготовка скорлупы к употреблению

Наиболее полезной считается скорлупа перепелиных яиц, оболочка куриного яйца стоит по всем показателям на втором месте. Для того, чтобы приготовить легкоусвояемый кальций в домашних условиях, не потребуется много сил и временных затрат. Нужны лишь скорлупа и вода.

Пошаговая технология изготовления кальциевого порошка выглядит следующим образом:

  1. Очистить яйца с помощью щётки от возможной грязи.
  2. Снять внутреннюю плёнку со скорлупы.
  3. Вскипятить воду.
  4. Опустить скорлупу в воду и кипятить пять минут.
  5. Достать скорлупу и высушить в духовке при температуре около ста градусов.
  6. Можно высушивать на открытом воздухе в течение нескольких дней.
  7. Перемолоть до порошкового состояния.

Очень популярным является употребление так называемой кальциевой воды. Яичная скорлупа в воде не растворяется, но передаёт ей все полезные свойства.

Приготовить её можно так:

  1. В один литр жидкости добавить скорлупу яйца, что равняется примерно чайной ложке.
  2. После того, как порошок осядет, воду можно пить.

Как принимать

Количество порошка из скорлупы, которое нужно принимать в день, зависит от человеческого возраста и общего состояния организма. Каждой категории кальций необходим также в зависимости от прогнозируемой суточной потребности.

Детям

Ребёнку легкоусвояемый кальций показан с самого раннего возраста. Ведь он, прежде всего, способствует формированию здорового скелета и костному росту. В зависимости от возраста детям требуется от 0,3 до 0,8 грамм кальция в день.

Так, для совсем маленьких, а именно от шести месяцев до года, нужно давать измельчённый порошок в дозе десятой части чайной ложки или столько, сколько поместится на кончике ножа. Когда ребёнку от года до трёх, эта порция увеличивается вдвое. В период от трёх до семи лет можно давать до половины чайной ложки в сутки.

Давать детям порошок предпочтительнее в период утреннего кормления, добавляя его в воду, сок, кашу.

Подросткам

Детям среднего и старшего школьного возраста нужно от одного до двух граммов кальция в сутки. Это равняется примерно половине или двум третьим чайной ложки. В период взросления элемент необходим подросткам, так как происходит усиленное развитие мышечного и костного скелета. Достаточно принимать дозу порошка раз в день во время завтрака.

Взрослым

Здоровым взрослым людям от двадцати пяти до пятидесяти пяти лет достаточно одной или чуть больше измельченной яичной скорлупы в день, а именно от 1,2 до 1,5 грамма. Употреблять лучше во время завтрака с небольшим количеством жидкости или пищи.

Для пожилых людей после пятидесяти пяти лет, беременных женщин и женщин в климактерический период суточная доза кальция увеличивается от 1,5 граммов до 2,5. Её можно разбить на два приёма, по чуть меньше чайной ложки утром и вечером.

Лечение недугов с помощью яичной скорлупы

При острых заболеваниях и переломах организму необходимо большее количество кальция, чем в целях профилактики. Для самых распространённых случаев разработана соответствующая дозировка и количество приёмов измельчённой яичной скорлупы.

Читайте также:  Чем полезна чистка кишечника касторовым маслом и как её проводить (с рецептами и отзывами врачей и людей, попробовавших такое

Переломы

При переломах любой сложности рекомендовано использование легкоусвояемого кальция с момента начала болезни и до полного выздоровления. Как правило, порошок принимается трижды в день во время приёма пищи. Чайную ложку его добавляют в чай, воду, прочую еду.

Выведения камней из почек

Для борьбы с камнями в почках рекомендуют принимать в день до десяти грамм порошка из яичной скорлупы. Так советует старинная книга с лечебными рецептами. При этом важно добавлять его в красное виноградное вино. Также желательно, чтобы скорлупа была от яйца, из которого только что появился на свет цыплёнок.

Обрабатывается она описанным ранее способом.

Атопический дерматит у детей

Когда у ребёнка интенсивно растут скелет и мышечные ткани, может возникнуть такое заболевание, как атопический дерматит. Простыми словами, это аллергическая реакция организма. Она может быть вызвана новыми продуктами, общим состоянием организма.

Иногда антигистаминные препараты бессильны в этой ситуации, а вот яичная скорлупа, по отзывам, очень помогает.

В зависимости от возраста, ребёнку нужно давать её в следующих количествах:

  • до года – на кончике чайной ложки;
  • от года до трёх – по половине чайной ложки;
  • после трёх лет – по полной чайной ложке.

Рекомендуется давать порошок, добавляя в воду, сок или кашу дважды в день. Хороший эффект даёт порошок, добавленный в лимонный сок. При этом активизируются его полезные вещества. Но, как показывает практика, дети неохотно пьют эту смесь из-за кислого вкуса.

Обязательно нужно следить за состоянием организма ребёнка и проконсультироваться с доктором.

Боли в желудке и изжога

Хронические болевые ощущения в желудке и изжогу рекомендуют лечить яичной скорлупой на протяжении полугода. Рецепт достаточно прост: ежедневно на завтрак употребляют две чайные ложки порошка, которые добавляют в половину стакана молока.

Заживление ран

Измельчённая скорлупа яйца прекрасно помогает при различных нарушениях кожного покрова. Это могут быть всевозможные раны, царапины, ожоги. Достаточно просто приложить средство на поражённое место и закрепить повязкой. С ней можно ходить на протяжении нескольких часов.

Польза измельчённой яичной скорлупы очевидна и давно научно доказана. Она может заменить дорогостоящие препараты при лечении многих заболеваний. Так же её приём полезен для общего укрепления организма. Особенно важно принимать такую добавку беременным, людям пожилого возраста и тем, чья работа связана с вредными условиями труда.

Яичная скорлупа – богатый источник кальция для организма. Польза, как принимать

Человеческий организм не может осуществлять полноценную жизнедеятельность без кальция. Его дефицит способен вызвать серьезные проблемы в работе опорно-двигательного аппарата, сердца, нервной системы, повреждение сосудов, разрушение зубных и мышечных тканей.

Восстановлению запаса настолько важного для организма элемента, способствует великолепный источник кальция, имеющий природное происхождение – яичная скорлупа.

Скорлупа яиц как источник кальция. Что полезно знать о яичной скорлупе

Положительные изменения в организме человека от приема яичной скорлупы открыты нашими предками, жившими в прошлых столетиях. Содержащиеся в ней полезные вещества хорошо усваиваются организмом человека.

Состав яичной скорлупы

Научными исследованиями установлено, что яичная скорлупа имеет сложный состав. Ее основой является углекислый кальций (СаСО3), на долю которого, по различным данным, приходится от 90 до 95% от всего состава.

Остальную часть принимают на себя:

  • вода – 1,5%;
  • биохимические элементы и минералы (магний, фосфор, кремний, сера и другие) и их различные соединения на долю каждого из которых приходится от 0,01% до 0,5% – суммарно не более 1,5%;
  • аминокислоты (цистин, лизин, изолейцин, метионин) – суммарно не более 1,4%;
  • органические соединения (кератин, муцин) – остальной объем.

В чем польза яичной скорлупы

Яичная скорлупа оказывает свое полезное действие на всех без исключения этапах жизненного цикла организма человека:

  • для эмбриона человека – как источник стройматериала на этапе формирования и развития тканей и внутренних органов, начиная с 1 триместра и до момента рождения. Весь необходимый объем кальция в этот период берется из организма беременной женщины;
  • в раннем детстве и дошкольном возрасте – укрепляет скелет, предотвращает рахит и разрушение зубов, формирует иммунитет, противостоит аллергиям;
  • в школьном и подростковом возрасте – укрепляет мышечные ткани и нервную систему, испытывающие существенный рост интенсивности нагрузок, позволяя противостоять стрессам и нервным истощениям и депрессиям;
  • в зрелом возрасте – предотвращает сбои обменных и пищеварительных процессов, борется с повышенным артериальным давлением;
  • в преклонном возрасте – устраняет разрыхление костных тканей и ломкость костей, вызываемые снижением активности и переходом к малоподвижным образу жизни.

Скорлупа яиц как источник кальция, при правильном приеме, особенно полезна для женщин в периоды:

  • менструаций – для снятия мышечного тонуса;
  • беременности и лактации – для восполнения запаса кальция, потраченного на малыша;
  • менопаузы – для регулирования гормонального фона.

Содержащиеся в яичной скорлупе вещества:

  • поддерживают работу кровеносной системы организма;
  • борются со спазмами и судорогами;
  • способствуют усвоению организмом витаминов и микроэлементов.

Прием яичной скорлупы позволяет избежать передозировки кальция.

Скорлупа яиц – прекрасный источник кальция для организма. полезная добавка, если правильно приготовить и принимать ее

При каких болезнях полезно принимать скорлупу

В связи с тем, что в составе яичной скорлупы доминирует кальций, специалисты рекомендуют принимать ее, прежде всего людям с заболеваниями, вызванными дефицитом или недостаточным усвоением в организме именно этого вещества.

Наибольшей потребности в кальции испытывают скелет и зубы. Поэтому назначается скорлупа яиц как источник кальция и как принимать прежде всего при нарушениях в работе костно-хрящевой системы, таких, как:

Скорлупа яиц помогает восполнить недостаток кальция при нарушениях:

  • иммунной системы (аллергические реакции, артриты, болезни соединительных тканей);
  • нервной системы (неврастения, задержка умственного развития, депрессивные расстройства, бессонница);
  • мочеполовой системы (мочекаменные болезни);
  • системы кровообращения (анемия);
  • дыхательной системы (простуды, бронхиальная астма);
  • кожного покрова (экземы, дерматиты, псориаз, раны или порезы);
  • ортопедического характера (сколиоз, переломы).

Прием скорлупы при экссудативно-катаральном диатезе

Основным способом лечения экссудативно-катарального диатеза, причиной которого служит нестабильность водно-солевых обменных процессов в организме, является рационализация диеты.

Из ежедневного рациона должны быть исключены богатые кальцием продукты: молоко, яйца, рыба. Получать недостающий организму объем кальция и одновременно бороться с кожными повреждениями помогает содержащийся в яичной скорлупе карбонат кальция.

Прием скорлупы при крапивнице

Появление на коже такого высыпания аллергического характера как крапивница, сопровождающееся, как правило, сильным зудом, является симптомом нарушений иммунной системы и гормональных сбоев. Скорлупу необходимо принимать внутрь как источник кальция при первых признаках крапивницы.

При крапивнице порошок из яичной скорлупы используется как мощный сорбент для вывода токсинов

Перемолотая скорлупа яиц оказывает сорбирующее действие, избирательно поглощая в организме как вызвавшие аллергическую реакцию токсины, так и продукты их распада, а при добавлении в ванну для купания успокаивает раздраженные участки кожного покрова.

Применение яичной скорлупы при бронхиальной астме

Терапия с применением скорлупы яиц при бронхиальной астме, способствует снятию воспалений, стабилизации работы слизистой бронхов и остановке на достаточно длительный срок приступов удушливого кашля.

В течение 4 недель дозировка порошка снижается с 1 г в начале приема до 0,1 г за прием. Терапию яичной скорлупой следует проводить курсами с промежутком в месяц.

Возможный вред от приема скорлупы

Несмотря на полезные свойства, которыми обладает яичная скорлупа, применять ее следует очень осторожно, чтобы не нанести вред организму.

При приеме яичной скорлупы опасность представляют:

  • недостаточно измельченные куски скорлупы, которые, попав в пищеварительный тракт, могут травмировать стенки пищевода или спровоцировать воспаления слизистой кишечника;
  • токсины, накапливающиеся в растолченной скорлупе вследствие ее предварительного прокаливания в газовой духовке. Чтобы этого избежать, яйца следует отварить или подвергнуть их прокаливанию посредством микроволновой печи;
  • сальмонеллез. Снизит риск заболевания измельчение скорлупы свежих яиц домашней курицы, предварительно тщательно промытых в мыльном растворе.

Как и когда лучше всего употреблять яичную скорлупу

Суточную дозу яичной скорлупы необходимо распределить на 2-3 приема.

Перемолотая в порошок, она отлично совместима с множеством продуктов питания.

Наилучшее усвоение ее организмом человека происходит в сочетании с продуктами, богатыми витаминами А и D: печени, рыбе, морепродуктах.

В комбинации с добавлением витамина D ее следует принимать в пищу по время завтрака до 12 часов дня.

Скорлупа яиц как источник кальция, зная как принимать, оказывает благоприятное действие приправленная соком лимона. В таком виде ее следует добавлять в творог жирностью не более 5% или йогурт и употреблять по утрам.

Употребление ее рекомендуется производить и в виде кальциевой воды между приемами пищи, или, добавляя ее в чай или кофе.

Яичной скорлупой в порошкообразной консистенции приправляют овощные салаты, ее добавляют в каши.

Сколько кальция принимать

Для полноценной работы организма достаточное суточное количество кальция, по рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения, составляет:

  • до 1 года – 0,4 г;
  • старше 1 года до 3 лет включительно – 0,6 г;
  • старше 3 до 10 лет включительно – 0,8г;
  • старше 10 до 13 лет включительно – 1 г.

Подростки

  • подросткам старше 13 до 16 лет включительно – 1,2 г.

Молодые люди и девушки

  • молодым людям и девушкам старше 16 лет – 1 г.

Взрослые

  • от 25 до 55 лет – 1 г;
  • старше 55 лет – 1,2 г.

Женщины

  • в период беременности и лактации – 1,5 – 2 г;
  • при климаксе – 1,4 г.

Чтобы в организм поступило достаточное количество кальция, в сутки необходимо употребить в пищу яичную скорлупу не более 2 куриных яиц 1 категории, так как из скорлупы 1 яйца выход кальция составляет 0,7 г.

Подготовка яичной скорлупы к употреблению

При приеме скорлупы как источника кальция, она должна пройти тщательную обработку:

  1. Цельное куриное яйцо, лучше сырое, необходимо обмыть в мыльном растворе и прополоскать в проточной воде.
  2. Скорлупа отделяется от белка и подскорлупной оболочки.
  3. Очищенную скорлупу следует повторно промыть в проточной воде и подвергнуть в течение 10 минут термической обработке в разогретой до 100°С духовке или микроволновой печи.
  4. Чистая и сухая скорлупа подвергается тщательному измельчению посредством деревянной скалки, кофемолки или мельницы для специй до консистенции пудры или муки и просеивается через сито для окончательного удаления крупных кусков. Полученный порошок готов к употреблению.

Хранение готового к употреблению порошка следует осуществлять в керамической или стеклянной плотно закрываемой емкости.

Кальциевая вода из яичной скорлупы

Результаты лабораторных исследований показали, что употребление воды, содержащей кальций, замедляет процесс старения человеческого организма.

Ее прием улучшает общее состояние человека при тяжелых физических и эмоциональных нагрузках, в период беременности, а также содействует выводу из организма радионуклидов.

Скорлупа яиц как источник высокого содержания кальция рекомендуется для приготовления кальциевой воды, чтобы принимать внутрь как во время еды, так и в ее промежутках.

Технология приготовления кальциевой воды

Для насыщения воды кальцием необходимо взять количество яиц из расчета 1 штука на 1 л кипятка комнатной температуры. Следует использовать скорлупу только предварительно хорошо промытого и сваренного яйца.

После его остывания с внутренней поверхности скорлупы удаляется подскорлупная оболочка, затем скорлупа тщательно измельчается до консистенции пудры и заливается водой.

Приготовление порошка из скорлупы куриных яиц

Настоявшись четверть суток, она готова для питья и употребления в пищу.

Приготовление яичной скорлупы с лимонной кислотой

Улучшит усваивание содержащегося в скорлупе кальция подкисление ее соком лимона. Соединять компоненты в смесь рекомендуется непосредственно перед потреблением. Допускается хранение готовой смеси максимум в течение 12 часов при температуре не более 20°С.

Способ № 1

Для приготовления дневной порции состава к растолченной в пудру яичной скорлупе в объеме 3 г добавляется 4 капли сока лимона и капля масляного раствора витамина D.

Состав перемешивается до кашеобразной консистенции. Смешивание рекомендуется осуществлять в посуде со стенками из керамики.

Способ № 2

В измельчённую скорлупу свежесваренного куриного яйца в количестве 0,5 ч.л. выжимается сок ½ лимона.

Употребление смеси осуществляется во время приема пищи, но не более 3 раз в день. Размер принимаемой дозы зависит от возрастной категории.

Применение яичной скорлупы для лечения конкретных недугов

Благодаря своим свойствам, яичная скорлупа оказывает профилактическое действие и выступает лечебным средством при широком спектре нарушений в организме человека.

Рецепт и применение при переломах

Яичную скорлупу хирурги рекомендуют принимать при переломах, чтобы ускорить срастание небольших сломанных костей.

Для взрослых 1 ч.л. скорлупы, измельченная до консистенции муки, разводится 200 мл воды или негазированного и безалкогольного напитка. Для детей до 13 лет включительно достаточно 0,5 ч.л. Полученный состав разделяется в течение дня на 3 приема.

Прием проводится до окончательного сращения костной ткани в очаге перелома.

Рецепт использования скорлупы для выведения камней из почек

Содержащийся в яичной скорлупе карбонат кальция способствует измельчению камней, образовавшихся в почках из нерастворимых солей.

Употребление скорлупы яиц следует проводить, предварительно разведя 0,5 ч.л. ее порошка в 200 г виноградного вина. Курс ежедневного приема осуществляется до выхода камней из организма.

При атопическом дерматите у детей

По наблюдениям педиатров, почти у половины грудных детей после рождения наблюдается атипический дерматит, возникновение которого объясняется незрелостью пищеварительной системы, отсутствием собственного иммунитета и наследственной предрасположенностью к влиянию аллергенов.

Врачи рекомендуют сбалансировать питание малышей введением в ежедневный рацион скорлупы яиц, перемолотой до консистенции пудры. Скорлупа яиц как источник кальция, как принимать по показаниям врачей, родители должны организовать употребление малышами.

Доза:

  • до 1 года – на кончике ч.л.;
  • до 3 лет – ½ ч.л.;
  • от 3 лет – 1 ч.л.

Период приема – до полного заживления кожного покрова.

При аллергии у детей

Измельченную до консистенции пудры яичную скорлупу назначают пациентам в детском возрасте при аллергических реакциях.

Ее употребление осуществляется после еды в комбинации с соком лимона и минеральной негазированной водой в пропорции: ¼ ч.л. порошка на 1 ст.л. сока и 1 ст.л. воды. Курс лечения длится 6-8 недель.

При нехватке кальция, для общего укрепления костей, при остеопорозе

Общеукрепляющая терапия яичной скорлупой проводится ежегодно в течение 4-5 недель. Прием осуществляется 3 раза в день по истечении 20 минут после еды по ½ ч.л. в сочетании с молоком или кисло-молочными продуктами.

При болях в желудке, изжоге

Для снятия дискомфорта и чувства жжения в органах пищеварения, находящихся в области грудной клетки, рекомендуется на протяжении 20 недель проводить ежедневную терапию яичной скорлупой, принимая ее в сочетании с молоком в пропорциях: 2 ч.л. порошка на 100 г молока.

При ожогах, порезах, царапинах

Повреждения кожного покрова, вызванные травмированием острыми или горячими предметами заживают при местном нанесении на поверхность раны перетертой скорлупы яиц. Такая терапия эффективна при ежедневном проведении до полного заживания.

Противопоказания. Кому не следует принимать яичную скорлупу

Важно помнить, что несмотря на широкий спектр заболеваний, при которых назначается скорлупа яиц, ее прием имеет противопоказания.

Не следует проводить терапию яичной скорлупой людям:

  • с избытком содержания кальция в организме;
  • имеющим индивидуальную непереносимость;
  • с избытком в организме витамина D;
  • с онкологическими диагнозами.

Для взрослого человека употребляемая суточная дозировка содержащегося в яичной скорлупе кальция способна заменить 400 г миндаля, 850 г творога или 1,5 кг гречки.

Подобное сопоставление доказывает эффективность потребления для организма человека скорлупы яиц как источника кальция. Яичная скорлупа и рекомендации врачей о том, как ее принимать, является доступной по финансам альтернативой таблеткам и биодобавкам.

Будьте здоровы!

Полезные видео-материалы о том, как использовать скорлупу куриных и перепелиных яиц в качестве источника кальция, как принимать при переломах

Скорлупа яиц – источник необходимого организму кальция:

Как сделать порошок из скорлупы перепелиных яиц:

Как принимать скорлупу при переломах:

Смотрите видео: Яичная скорлупа: польза и вред натурального источника кальция. (MARCH 2020).


Ссылка на основную публикацию